كتالوج معدات المطابخ والمطاعم
معدات المطابخ والمخابز وسلسلة التبريد والمغاسل، نورّدها ونركّبها ونشغّلها في الإمارات ودول الخليج منذ 1987.
تصفّح كتالوج شركة الرموز لمعدات المطابخ التجارية والمخابز وسلسلة التبريد والمغاسل الصناعية. استخدم الفلاتر للبحث حسب الفئة أو العلامة التجارية أو الكلمة، ثم افتح أي منتج لمعرفة المواصفات وتفاصيل الموديل وطلب عرض سعر.
نمثّل مصنّعين عالميين رائدين ونحتفظ بمخزون من المعدات الأكثر طلبًا لتسريع التوريد. تشمل الفئات معدات الطبخ وثلاجات المطاعم، وغسالات الصحون الصناعية، وأفران المخابز والعجانات، وثلاجات عرض السوبر ماركت، وغرف التبريد، والغسالات الصناعية للمغاسل.
إذا كنت تحتاج إلى استشارة في المخطط أو جداول التمديدات أو عرض سعر لمشروع كامل، يطابق فريقنا الفني اختيار المعدات مع قائمة الطعام وحجم الإنتاج ومخططات الأعمال الكهروميكانيكية (MEP).
معدات الطبخ
خط الطبخ هو المكان الذي يكسب فيه المطبخ ماله، وهو أيضًا المكان الذي يضرّ فيه اختيار المعدات الخاطئة أكثر من غيره. نورّد طباخات الغاز والكهرباء للمطاعم، والقلايات، وصاج الشوي، وشوايات السلمندر، وسخانات الطعام (بان ماري)، والأفران الحرارية للمطاعم والفنادق ومطابخ التموين والمؤسسات في أنحاء الإمارات.
174 منتجثلاجات المطاعم
صيف الإمارات هو الاختبار الحقيقي للثلاجات التجارية. فالثلاجة التي تحافظ على حرارتها في صالة العرض قد تعجز في مطبخ تصل حرارته المحيطة إلى 40 درجة مئوية، لذلك نحدّد ثلاجات المطاعم للظروف التي ستعمل فيها فعلًا: عدد مرات فتح الأبواب، والحرارة المحيطة، والحمل الذي يدخلها.
158 منتجطاولات ومغاسل ستانلس ستيل
طاولات الستانلس ستيل هي العمود الفقري للمطبخ التجاري، وهي أكثر ما يُركّب بمقاس خاطئ. نورّد طاولات عمل ستانلس ستيل قياسية، ومغاسل ستانلس ستيل بحوض واحد أو حوضين، ومغاسل القدور، وطاولات دخول وخروج غسالة الصحون، ومغاسل الممسحة، وألواح التقطيع.
145 منتجرفوف ستانلس ستيل
التخزين يحدد كيف يعمل المطبخ في السابعة مساء يوم الجمعة. نورّد رفوف ستانلس ستيل جدارية، ورفوفًا قائمة وشبكية، ورفوفًا علوية، ومسارات صواني، وحاويات جاسترونورم (GN) للمطابخ والمخازن وغرف التبريد.
74 منتجمعدات المخابز
معدات المخابز يجب أن تتبع العجين: العجن، والتخمير، والتشكيل، والخبز، والتبريد، وكل مرحلة بحجم يناسب ما قبلها. نورّد العجانات الحلزونية، وأفران الطبقات، ومخمرات العجين، وفرّادات العجين، وقطاعات الخبز، وأفران البيتزا، وماكينات الوافل والتحميص للمخابز ومحلات الحلويات والكافيهات ومطابخ الحلويات في الفنادق.
50 منتجسخانات الطعام والبوفيه
الطعام الذي يخرج من كاونتر التسليم بحالة مثالية يجب أن يصل إلى الضيف بالحالة نفسها. نورّد سخانات الطعام فوق الطاولة، ومصابيح الأشعة تحت الحمراء الحرارية، والعربات الساخنة والباردة، وخزانات تسخين الطعام، وسخانات الأطباق، والواقيات الزجاجية للفنادق والولائم والبوفيهات وشركات التموين.
44 منتجماكينات الثلج ومعدات الكافيهات
في الإمارات، الثلج ليس خيارًا إضافيًا. نورّد ماكينات ثلج تجارية للمكعبات والثلج المجروش، وخزانات حفظ الثلج، وموزعات العصير والسلاش، وعصارات الحمضيات، والخلاطات، وسخانات المياه للفنادق والكافيهات والمطاعم. ولأن إنتاج ماكينة الثلج ينخفض مع ارتفاع حرارة الجو والماء، نحدّد حجمها لظروف الصيف لا للرقم المكتوب على الملصق، ونخطط إمداد الماء والصرف والتهوية حولها.
36 منتجمعدات تحضير الطعام
التحضير هو المكان الذي توفّر فيه المطابخ المركزية والملاحم الجهد أو تهدره. نورّد الخلاطات الكوكبية، ومفارم اللحم التجارية، ومناشير العظم الكهربائية، ومحضرات الطعام، وماكينات التفريغ واللحام الحراري، ومطاحن البهارات، وماكينات حشو النقانق، وأجهزة فلترة زيت القلي، والموازين.
34 منتجالشفاطات والصرف
الشفط والصرف هما المكان الذي تفشل فيه المطابخ في التفتيش. نورّد شفاطات مطابخ (هود) ستانلس ستيل جدارية مع هواء نقي، وهودات مخروطية، ومصائد الدهون وفواصلها، وشبكات الصرف الأرضي، ومصافي البالوعات، ودش الشطف المسبق، والحنفيات بالحساس.
34 منتجغسالات صناعية ونشافات
مغسلة الملابس التجارية تعمل بالكيلوغرامات في كل وردية. نورّد الغسالات الصناعية (غسالات عصارة) ونشافات الملابس الصناعية للفنادق والمستشفيات وسكن العمال ومغاسل الملابس التجارية، بسعات غسالات من 18 إلى 60 كيلوغرامًا. الغسالة ذات التركيب المرن تعصر بسرعة عالية دون تثبيت في الأرض فتناسب الطوابق العليا، والغسالة ذات التركيب الثابت تُثبّت على قاعدة خرسانية وهي خيار اقتصادي في الطابق الأرضي.
11 منتجغسالات الصحون
قسم غسيل الصحون هو عنق الزجاجة الذي تكتشفه معظم المطابخ ليلة الافتتاح. نورّد غسالات صحون تحت الكاونتر للكافيهات والبارات، وغسالات صحون بغطاء للمطاعم، وغسالات بسير ناقل للفنادق والمقاصف، إضافة إلى غسالات الأواني وشطّافات الكاسات.
12 منتج
أرسل لنا مخططًا أو فكرة أولية
نعود إليك بقائمة معدات مسعّرة، ونخبرك بمن ستلتقي من فريقنا، وما نحتاج إلى معاينته في الموقع.